びいどろ名物【にくなべ】と世界の【神戸牛】をお楽しみください

国産の玉ねぎ・キャベツ・もやしなどの野菜の上に「神戸牛」・「国産ブランド豚」を山の様に盛り付けた「肉鍋」は見た目も味もインパクトがあります。出汁は赤味噌ベースピリ辛の「赤鍋」和風まろやかな「白鍋」どちらもびいどろ自家製です。
出汁は時代の嗜好に合わせて「おいしく」さらに「おいしく」と日々試行錯誤を重ねています。肉と野菜の旨味、濃厚な出汁、他では味わえない独創的な味わいです。日経PB社発行の書籍「肉は山の形に盛り上げろ！」や、テレビ・雑誌など数々のメディアにも取り上げられています。

びいどろは、日本３大和牛の【神戸牛】元米大統領オバマ氏も愛した世界の神戸牛をより多くの方にリーズナブルに楽しんで頂こうと、2010 年神戸市に１号店をスタートしました。良い神戸牛を仕入れるため神戸牛の生産者トップの中西牧場グループに限定仕入れを行うことで、上質なお肉をリーズナブルに提供することができます。また、質の高い備長炭・奄美の塩・自家製つけダレなど牛肉以外の素材・味にもこだわっております。
※建物の構造上、炭火ではなくロースターにてご提供する店舗もございます。

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